MyHACCP курс

Пълен пакет за твоята система за безопасност на храните

В България всяко предприятие, което произвежда, преработва или предлага храни, е длъжно да има изграден и внедрен HACCP план. Това не е просто административно изискване, а ключова гаранция, че храната достига до потребителите безопасна и с високо качество. Националните и европейските регулации стават все по-стриктни, а проверките от институциите – все по-детайлни. За малкия и средния бизнес това често означава неясноти, пропуски и допълнителни разходи, които могат да се окажат фатални. Именно тук идва смисълът на нашия курс: „Онлайн: MyHACCP курс + Пълен пакет за твоята система за безопасност на храните“. Той е насочен към бизнеси, които искат не само да покрият минималните изисквания, но и да имат реално разбиране и пълен контрол върху своя HACCP план – за да управляват сигурно, спокойно и професионално.

Какво ще получиш

• Базови знания за HACCP: ще разбереш фундаменталните принципи, ще овладееш ключовите понятия и ще придобиеш увереност в основите на системата.
• 7-те принципа на HACCP – представени просто и приложимо, за да знаеш как да ги внедриш в своя бизнес.
• Критични контролни точки (ККТ) – как да ги идентифицираш, управляваш и документираш.
• Пълен пакет документи: дневници, инструкции, декларации, примерни заповеди и чек-листи – систематизирани и готови за директна употреба.
• Обновена база знания за законодателството в България и ЕС, поднесена на разбираем език.
• Практически ръководства и чеклисти за внедряване на изискванията.
• Бонус наръчници и международни примери, които ще разширят твоя поглед и ще ти дадат допълнителна стойност.
• Електронно удостоверение за преминато обучение съгласно чл. 40 от ЗПОО.

Какво ще научиш

Ще знаеш как да изградиш своя HACCP план от нулата, да дефинираш всички рискове и да ги управляваш професионално. Ще разбереш кои са задължителните стъпки при изграждането на обекта, как да гарантираш хигиена и поддръжка, как да обучаваш персонала и да управляваш суровини, вода, въздух и отпадъци. След курса ще можеш да работиш спокойно, защото ще имаш ясна логика и контрол върху целия процес.

Как работи курсът

Купуваш курса и веднага получаваш автоматичен достъп до уроците – не е нужно да чакаш събиране на група. Те са кратки, ясни и практически ориентирани. В края имаш възможност да положиш онлайн тест за верифициране на знанията. Той не е задължителен, но ако искаш да получиш сертификат, трябва да го решиш с минимум 80% верни отговори.

За кого е

За соло, микро и малки предприемачи и HACCP отговорници в хранителния сектор – производители, ресторантьори, фермери, занаятчии и собственици на малки и средни бизнеси, които искат да имат пълно разбиране и контрол върху системата си за безопасност на храните.

Резултатите, които да очакваш

След курса ще имаш необходимите познания, за да съставиш сам свой опростен HACCP план и да го управляваш уверено. Ще можеш да определяш рисковете, да изграждаш нужната документация и да прилагаш контрола в практиката си. Това ще ти даде спокойствие при проверки, ще ти спести излишни разходи и ще ти осигури увереност, че бизнесът ти отговаря на всички изисквания.

Не оставяй безопасността на храните в бизнеса си на случайността – вземи MyHACCP курс и превърни сложните правила в своя най-силен инструмент за успех.

Съдържание

🎁 Бонус материали

Европейско ръководство

за занаятчийско сирене

ИЗТЕГЛИ

Гъвкави насоки на ЕК

за търговия на дребно с храни

ИЗТЕГЛИ

Насоки за етикетиране

по Наредбата за етикетиране

ИЗТЕГЛИ

🎁 За обща култура

Наръчник на Румъния за малките производители на храни

От присъединяването на Румъния към ЕС в началото на 2007 г., националното ѝ законодателство в областта на хигиената на храните и здравето на животните е хармонизирано с това на държавите членки на ЕС.

Националният ѝ санитарен и ветеринарен орган по безопасност на храните подкрепя изготвянето на този наръчник за малките производители на храни, защото модернизацията, която Румъния е приела при присъединяването си към Европейския Съюз, не би следвало да води до отхвърляне на стари рецепти и традиционни методи на производство на храни.

Тази наръчник подкрепя запазването на разнообразието и оригиналността на румънската гастрономия и, в същото време, помага на малките производители да разберат, че европейските регламенти им позволяват да продължат дейностите си и да се възползват от по-високите цени за своите неиндустриални, автентични продукти, ако са произведени, съгласно стандартите за хранителна хигиена и проследяване, разработени и прилагани в страните членки на Европейския Съюз.

ИЗТЕГЛИ