От идея към гастро-преживяване

Моля, впишете се, за да получите достъп до закупените курсове.

Експертна консултация с Гергана Кабаиванова

Рамка за дизайн, ценообразуване и маркетинг на гастрономическо преживяване, което ще те преведе от идея до успешно пилотно събитие

Твоята идея, превърната в концепция

„От идея към гастро-преживяване“ е повече от консултация. Това е личен процес на създаване – пътуване, в което заедно ще превърнем една зародила се идея в концепция, готова да оживее пред истински гости. Това е пространство за вдъхновение, анализ и практични решения, където всяка твоя мисъл ще бъде подредена в ясна структура и ще получи форма, стойност и пазарен потенциал.

Услугата е индивидуална и гъвкава – може да я заявиш като самостоятелна платена подкрепа или да я получиш като безплатен бонус след завършване на курсовете на Академия Пендара в категория „Гастрономически мениджмънт“.

Силата на срещата

Истинската стойност на гастрономическото преживяване е в срещата – с вкусовете, със знанието и с хората, които ги съхраняват.

Идеи със сърце и грижа

Всяка идея има нужда от топлина и грижа, за да порасне. Така и гастро-преживяванията се развиват, когато вложиш сърце в тях.

Живите традиции

Традициите са живи истории – когато ги превърнем в концепция, те стават най-силният елемент на едно преживяване.

Параметри на консултацията

Как работи консултацията

90 мин индивидуална Google Meet сесия
+ план-концепция по email
+ 30 мин follow-up за финални корекции

Консултацията започва с деветдесетминутна индивидуална среща в Google Meet, в която заедно ще се потопим в твоята идея, ще разгледаме ресурсите, с които разполагаш, и ще изведем основната концепция. Това е моментът, в който поставяме основите и подреждаме първоначалната рамка на твоя проект. След срещата ще получиш по e-mail персонализиран план – ясен и структуриран документ с конкретни стъпки, насоки и препоръки, които ще ти помогнат да започнеш да изграждаш продукта си още на следващия ден. Когато вече си обмислил или работил по този план и имаш първи решения или идеи за промени, се срещаме отново в трийсетминутна follow-up сесия. Тогава разглеждаме резултатите, отговарям на въпросите ти и заедно нанасяме финалните корекции, така че да излезеш от процеса с изчистен и готов за действие проект.

Какво ще получиш

Ще излезеш от сесията с яснота за концепцията си и с писмен план, който ще ти служи като карта – структурирани стъпки, насоки за работа с партньори, предложения за маркетинг и идеи за ценообразуване. Follow-up срещата ще ти даде възможност да валидираш вече предприетите действия и да изчистиш всички въпроси, които са възникнали по време на подготовката.

Какво ще научиш

Ще разбереш как да подредиш идеята си така, че тя да стане разпознаваема и устойчива. Ще научиш как се изгражда пътят на госта, как се създава история около маршрута или събитието и как се оформя пазарното му предложение. Ще получиш практични насоки за маркетинг, работа с местни партньори и базови финансови сметки, за да знаеш къде стоиш и накъде да се движиш.

За кого е

За предприемачи, винопроизводители, фермери, ресторантьори и туристически оператори, които имат идея за гастрономически продукт или събитие и искат да я превърнат в реалност. Подходяща е и за студенти и обучаващи се в гастрономическия мениджмънт, които искат да преминат от теория към практика и да получат експертна рамка за реализация.

Запознай се с
Гергана Кабаиванова

Тя е човекът зад Pendara.bg – най-голямата платформа за гастрономически преживявания и селски туризъм в България, създадена с мисия да покаже автентичния български вкус и култура по един модерен и вдъхновяващ начин. По образование е инженер-технолог в хранителната промишленост, но пътят ѝ преминава през маркетинг, бизнес развитие и работа с местни общности, където вече повече от 25 години съчетава знание, опит и страст.

Тя е автор на иновативни учебни програми за гастрономически водачи и занаятчии, инициатор на фермерски пазари, ментор и двигател зад десетки проекти, които свързват предприемачи, фермери и кулинарни таланти с техните публики. Само през последните 11 години е консултирала над 400 микробизнеса в сферата на храните и туризма, като им е помогнала да изградят устойчиви модели, да се позиционират уверено и да създават преживявания, които оставят следа.

Гергана вярва, че храната е не само вкус, а културен код и инструмент за развитие на общностите. Тя превръща идеите в живи истории, а историите – в преживявания, които вдъхновяват хората да откриват, да пътуват и да се свързват помежду си.