Понякога животът ни връща там, където принадлежим – не с фанфари, а с тишината на пасищата, звън на козички и аромата на прясно мляко. Така започва историята на Калин и Милен – двама приятели от детството, които след години в различни посоки, поемат в една – обратно към природата и корените си.
След доста време, прекарано в корпоративни офиси и натрупан опит в мениджмънта и хранителните технологии, двамата решават, че е време за истинска промяна. Не заради мода или тенденции, а заради дълбока вътрешна нужда да живеят по-смислено, по-чисто, по-близо до земята. И през есента на 2022 г. тази осъзнатост се превръща в реалност – ражда се Ферма Капра, скътана в живописното село Горно Брястово, в полите на Родопите.
Тук, сред зелени склонове и чист въздух, Калин и Милен създават своята малка козеферма и мини-мандра. Отглеждат по традиционен начин породата Българска бяла млечна коза. Животните пасат свободно, а в замяна дават ароматно, богато мляко – основа за продуктите, в които се усеща не само вкусът на Родопите, но и любовта, с която са създадени.
Във Ферма Капра няма бързане. Всичко е сезонно, ръчно и с внимание към детайла – от плътното кисело мляко, през нежната извара до зрялото саламурено сирене. Отвъд фермата, това място е философия – живот, в който всяка сутрин започва с грижа за животните, а всяка вечер носи удовлетворение от сътвореното с ръце и сърце.
Капра разполага и с уютна къща за гости в родопски стил, в която може да усетиш духа на планината не само чрез храната, но и чрез гледките, тишината и топлотата на домакините. Място, където всяко преживяване е искрено, вкусно и запомнящо се.
Ако търсиш вдъхновение за бягство от града и среща с истинския вкус на Родопите, Ферма Капра те очаква.
⛳ Открий „Козеферма Капра“ в приключенската карта на Южна и Централна България и създай своя история на село.
