„От фермата“

Детайли

Категоризация: Ферма с ресторант и магазин

Facebook: линк

Адрес: обл. Враца, 3039 с. Нефела

Телефон: 0893744931

Да опиташ храна с вкуса от своето детство – това е причината, поради която мнозина идват във фермерския ресторант на Агнеса и Христо Василеви във врачанското село Нефела. Семейството, което от години произвежда краве кисело мляко и сирене във фермата си, отвори заведението в средата на 2020 г.  и оттогава се радва на голям интерес.

Повечето хора познават млечните продукти на комплекс „От фермата“ от представянето им по фермерските пазари в страната. Сега семейството се фокусира и върху предлагането на прясно изпечен хляб, както и върху ястията по местни рецепти, които се приготвят на място в ресторанта.

Преди да се хване с кравефермата, Христо е работил в овцеферма в Гърция. Започва земеделския си бизнес през 2007 година с банков кредит и с 28 говеда от черношарената порода. Регистрира фермата си като I-ва категория, а първоначално добитото мляко предава на изкупвателен пункт. И въпреки че стопанството му е в един от най-необлагодетелстваните райони на страната – Северозапада, той и семейството му успяват. Христо е сред първите фермери у нас с регистрация по Наредба 26 за директни продажби на храни от животински произход. Стадото му пасе по тучните пасища на Врачанския Балкан, животните ежедневно получават комбинирани фуражи, минерални блокчета, имат възможност да ближат каменна сол. През зимния сезон кравите се хранят и с царевичен силаж, който Василеви сами си произвеждат. В храната на кравите изобщо не се добавят антибиотици и хормони. Така стадото на  Василеви, което е обогатено с породите Джерсей и Симентал, дава свежо натурално мляко с добри показатели. Киселото мляко в „От фермата“ се прави само от прясно мляко и стартерни култури, затова се предлага единствено в пълномаслен вариант.

В средата на годината Василеви отвориха и фермерски ресторант, към който има фирмен магазин за натурални продукти на местни фермери и партньори на Василеви – мед от Етрополе, кренвирши, сладко от люти чушки. Във фурната се пекат четири вида хляб – бял с квас, пълнозърнест, царевичен и типов.

Заведението разполага със 100 места и лятна градина, която може да посрещне около 80 гости. Разполага и с голям детски кът, в който децата могат да поиграят на чист въздух.

В ресторанта се предлагат само сготвена на място храна от фермерски продукти, биовино и други готови продукти на местни производители. Сред местните специалитети са мераклийска пърженица, селска лютика, телешки суджук, различни сачове.

Удобства

  • Дегустации
  • Обяд или вечеря
  • Разходка из фермата
  • Пазаруване от фермата
Музикални вечери
Рождени дни
Сватби
Тиймбилдинги
Фирмени събития и банкети

Събития

Фестивали и забележителности

  • Водопад Врачанска Скакля
  • Водопад Боров камък
  • Божия мост
  • Вратцата
  • Крепост Вратица
  • Къщата-музей Баба Илийца в село Челопек
  • Връх Околчица
  • Водопад Житолюб в Лакатник

Типични местни ястия

Ценови диапазон на човек за едно хранене: 15 – 20 лв.

Продукция на фермата

  • Краве сирене
  • Краве кашкавал
  • Кисело мляко
  • Масло

Резервация

Резервацията ви ще бъде потвърдена от обекта на настаняване или хранене. Очаквайте обаждане или съобщение на мейл.

    Отзиви

    Все още няма отзиви.

    Напишете първия отзив за „„От фермата““

    Вашият имейл адрес няма да бъде публикуван. Задължителните полета са отбелязани с *