Когато през 2007-а софийският тийнейджър Алекс Таралежков хваща нощния автобус за Лондон, носи със себе си само един скицник и неудържима жажда за свобода. В престижния Central Saint Martins изучава продуктов дизайн, но бързо осъзнава, че истинската му галерия няма да е в изложбените зали, а в кухнята – чинията става платното, на което форма, функция и вкус се сливат в едно. Експериментите по лондонските rooftop местенца превръщат пазарските му чанти в мобилни лаборатории, а философията, че храната е преживяване, става негова лична мисия.

След 14 години под светлините на големия град Алекс се установява в артистичното градче Маргейт. Там, над стар театър, отваря Dolma Bar – pop-up ресторант, в който балканската сарма (dolma) смело среща кимчи, а местните кентски вина идеално си кореспондират с българския кашкавал. Този неочакван кулинарен джаз му носи място в Shoreditch House и отличието Soho Chance runner-up, а гостите не спират да обсъждат, че всяка негова долма е малък манифест за това колко далеч може да стигне една традиция, когато ѝ дадеш нов ритъм.

Популярността му се връща обратно в България, когато Алекс става най-младият съдия в MasterChef. Там, вместо със строгост, той предпочита да вдъхновява участниците да преоткрият онова детско любопитство и радост от готвенето, което прави всяко ястие истинско преживяване. Малко след това отрязва косата си и я дарява на Little Princess Trust, защото вярва, че има жестове, които не ти струват нищо, а променят всичко.

Днес Алекс живее между телевизионната кухня и морския бряг, между бабината градина в Лозенец и фермерските пазари в Британия, оставяйки след себе си аромат на опушено дърво, ферментиращ босилек и вечна жажда за нови вкусове и открития.

Какво ще се случи в Пловдив на 3-ти октомври?

Алекс идва под тепетата, за да пресъздаде богатствата на местния тероар чрез своя виртуозен поглед.

Събитието завършва лятната ни кампания под надслов „Тероар: вкусове, вино и ритъм“, с която искаме да подскажем, че тероарът не е свързан само с виното. Това е цялото усещане за едно място – вкусовете, идващи от почвата, въздуха и климата, но също и историята, традициите, ръцете, които месят хляба, както и легендите, предавани край трапезата. Това е онзи неподправен дух, който се усеща не само в глътката вино, но и в аромата на подправките, песента на близката чешма и стъпките по прашната пътека.

Пловдивският тероар на Chef Алекс Таралежков 

Ще се насладим на авторско меню, включващо:

• Долма и барбекю шедьоври с продукти от местни производители
• Дегустация на подбрани местни вина
• Клубна музика с етно нюанси
• Boho buffet style с тематични винени станции
• Уникалните дадености на мястото, които ни носят gusto и наслада.

Ела и открий Пловдив по нов начин – чрез вкуса, музиката и атмосферата, които ще останат с теб дълго след като вечерта приключи. Това е пловдивскията тероар на Chef Алекс Таралежков!