В първия епизод от видео поредицата „Вдъхновения“ представяме „Багри“ – семеен ресторант в София, който вярва в сезонната, качествена и локална храна. Но той е повече от ресторант. „Багри“ е начинът на Митко и Нели Николови да изразят своята идея, а каква е тя ще научите от интервюто.
В „Багри“ се работи с чисти храни от местни (изключително български) производители. След сериозен подбор в кухнята им се употребява само най-качествена продукция, плод на труда на най-добрите фермери. За тях те са повече от партньори. Те са приятели, които приобщават към проекта си и заедно се борят за здравословно хранене и стабилност в бизнеса.
