За нас - Пендара - местни храни и селски туризъм

Pendara.bg е дългосрочен проект и защитена марка на Фондация LocalFood.bg. С него целим да насърчим и развием пазара на местни и традиционни храни, както и гастрономическия селски туризъм в България.

Какво правим?

Гастрономически и селски туризъм

Разходете се с нас до съкровените кътчета на България, за да я опознаете и обикнете.

Опитайте непознати традиционни вкусове. Срещнете се с местните хора.

Приключенствайте

Обучение и консултации

Потърсете ни за базово HACCP обучение, регистрация или пререгистрация на вашия микробизнес.

Или ни попитайте онлайн.

Свържете се с екипа ни

Екип

инж. Гергана Кабаиванова

Основател и управител на фондацията

инж. Гергана Кабаиванова е водещ експерт в областта на местните храни, микро и малките производители в земеделието, храните и туризма. Инициатор е на първите фермерски пазари в големите градове на страната. Създател на проекта Пендара.бг, който подпомага пазара на местни храни и развитието на селските райони чрез приключенски, гастрономически и винен туризъм. Консултира едни от най-добрите ресторанти и хотели в страната, които са фокусирани върху автентичността на дестинацията. Член е на експертни групи към Министерството на земеделието и храните.

Завършила е магистратура по хранителни технологии към Университета по Хранителни Технологии в Пловдив. Има дългогодишен опит като маркетинг мениджър на няколко козметични компании и търговски център. Майка на двама сина.

Дияна Мечкарска

Партньор Туризъм

Лицензиран туроператор и турагент.

Професионален фотограф.

инж. Валери Савов

Експерт по Безопасност и Контрол на храните

email: valerysavov@abv.bg
телефон за връзка: +359 888 908 973
град: София

Инж. Валери Савов е бил началник отдел „Търговия на дребно“ към дирекция „Контрол на храните” към ЦУ на БАБХ. Понастоящем е контролиращ експерт за качеството на храните в голяма търговска верига.

Нашата история

Фондация LocalFood.bg поставя началото си през 2012 год. чрез своята предшестваща организация Сдружение „Устойчиво общество“.

През април 2013 г. тя стартира първия от съвременните фермерски пазари – този в Пловдив*. Иновативната за времето си инициатива бе своеобразен протест на местни граждани срещу доминиращите вредни храни по магазините. Шест месеца по-късно организацията поставя началото и на първия фермерски пазар в столицата – този на Римската стена, след което инициира пазари във Варна и Бургас.

Фондация LocalFood.bg приема новата си форма и име през 2016 год., когато разширява дейностите си, за да подобрява бизнес средата за най-малките фермери и производители на храни. Поддържа мрежа от членове „Клуб Пендара“, чиито малки бизнеси подпомага с експертиза и възможности за бизнес развитие. Всяка година провежда “Академия Пендара”, от която произлизат нови бизнес инициативи.

Чрез проекта си Pendara.bg подпомага гастрономическия селски туризъм като насърчава и въздейства за по-голям брой бизнес инициативи, предлагащи автентични домашни храни. Действа активно за подобряване на законодателството за производителите, фермерските пазари и къщите за гости.

*В памет на Павлина Никова