Описание
Храната е онази следа, по която можеш да дириш българската история и култура по света.От 3-ти до 5-ти март се отправяме на изключително вълнуващо пътешествие из българо-гръцките части на Източна Родопа, за да се потопим в съхранените традиции. Ще се гмурнем в сходствата, различията, многообразието и нюансите в културата, историята и храната на района. Ще се срещнем с местните, ще си побъбрим с тях, ще готвим с тях и ще вкусим традиционните им ястия.
От Мандрица
Албанската следа в крайчето на България.Според легендите селото е основано от трима братя православни албанци, бежанци от Северен Епир. Те били едри скотовъди и мандраджии, които приели да снабдяват с продоволствие турската войска. В знак на благодарност беят им дал земя.
До Софлу
Чрез храната
По традиция, както в българската, така и в гръцката част на областта, се приготвят юфка, трахана и кус-кус, заради което нашият маршрут ще мине през няколко майстора. При всеки от тях ще видим вариации на производството им и ще опитаме множество автентични вкусове.Типични зимни деликатеси за жителите на Еврос са “Кармата” и “Бабото” – вид наденици, които се приготвят в тенджера или на фурна с яйца, юфка, картофи или боб.За района на Софлу е типично и ароматното вино “ципуро”, в чест на което се организира ежегоден фестивал, събиращ голям брой посетители и туристи.
- Ексклузивен кулинарно-културен тур с програма, специално подготвена за групата.
- Разстояние София – Софлу – 380 km (4 часа)
Разстояние Пловдив – Софлу – 248 km (3 часа)
Разстояние Варна – Софлу – 413 km (6 часа)
- Брой гости: 22 души
- Времетраене: 3 дена
Програма на тура
Участниците, направили резервация, ще получат детайлни насоки на посочения от тях мейл.3-ти март
- Отпътуване от София през Пловдив.
- Ивайловград: посещение на етнографския музей „Паскалева къща“ и Атеренски мост
- с. Свирачи: на гости на местната певческа група, седянка, бавен обяд с традиционни домашни ястия, пазар на местни продукти (трахана, сладка, вино, мед и др.)
- с. Мандрица: разходка, среща с местните, снимки
- Вечеря с винена дегустация и нощувка в Ивайловград.
4-ти март
- Ранна закуска в Ивайловград
- Кипринос: снимки на групата с красива гледка към брега на река Арда
- Тракийска гробница на Микри Доксипара
- с. Алепохори: посещение на църквата “Свети Атанасий”, на кафе с
местните на централния площад и снимки с тях - Помакохория: среща със съхранените помашки традиции на “казълбашите” – мюсюлманско население, което говори на български диалект и празнува рожден ден на детето само когато то се роди, а не веднъж в годината. Ще се запознаем с историята, обичаите, облеклото и кухнята им. Там ни очаква традиционен обяд в старо традиционно кафене. Ще опитаме ястие от петел и салата от цял лук и козе сирене.
- Софлу: пешеходна обиколка с историческа беседа за градчето, разглеждане на “бубарските къщи”, старите фабрики – копринена и тухларска, Музея на изкуството на коприната, пазаруване на местни храни, вино и коприна.
- Специално за групата ни ще бъде организирана кулинарна работилница в малка лозарска ферма, където заедно с местни жени ще можем да приготвим бабо (традиционна тракийска наденица) и баница с местно сирене. Ще печем в пещ на дърва.
- На същото място ни очаква бъбрива вечеря с местните хора. Ще опитаме Бабо-то и баницата от работилницата, традиционни ястия с раци, гръцка салата с домашно фета сирене, свински или телешки специалитет със зеле, десерт и чаша ципуро (вино).
- Нощувка в малък хотел – автентична сграда, построена през 1850г., функционирала дълго като склад за пашкули.
5-ти март
- Традиционна закуска в Софлу с малко лично време за разходка и пазаруване.
- Посещение на селска занаятчийска задруга за производство на традиционна трахана, юфка, кус-кус, сладка и други местни продукти. Обяд с продукти на работилницата.
- Отпътуване за Пловдив и София в ранните следобедни часове.
Какво включва офертата
- Автобусен транспорт (задължителен заради наситената програма)
- 2 нощувки в двойна стая – в Ивайловград и в Софлу
- 2 закуски
- 2 обяда
- 2 вечери
- 1 кулинарна работилница с местни жени в Софлу
- Български и гръцки екскурзовод с ексклузивни беседи за групата на български език
- Професионален фотограф
Цената не включва:
- Разходи от личен характер
- Консумация на алкохол и напитки
- Допълнителни поръчки
Срок за резервации
Не по-късно от 20.02.2023 или до изчерпване на местата в групата.
Условия за анулиране
Резервациите се заплащат предварително с карта или по банкова сметка. До 7 дни преди датата на пристигане отказът е безплатен и заплатената сума се възстановява напълно по банков път. След този срок отказът се заплаща в размер на 80% от стойността на резервацията и остатъкът от сумата в размер на 20% се възстановява по банков път.
Режим на хранене и алергии
В случай, че сте на специален хранителен режим, диета или имате алергии, моля, уведомете ни своевременно като ни напишете забележка към поръчката!
Съгласие за фото- и видеозаснемане
Част от приключенията на “Пендара” са снимките и видеата в реалити формат, които заснемаме всеки път с нашите участници. В случай, че не желаете да бъдете снимани и още по-важно – не желаете снимките ви да бъдат публикувани в нашите канали (уебсайт, Facebook, Instagram, YouTube), уведомете ни своевременно като ни напишете забележка към поръчката!Снимки: Свирачи и Мандрица – Екип “Пендара”, Дияна Мечкарска, Гергана Кабаиванова. Помакохория, Софлу, занаятчийска задруга – Интернет.
Отзиви
Все още няма отзиви.