• Максимум 10 гости
• Тип събитие: затворено. Приема се само една резервация.
• Резервация за 1 гост се доплаща на място с още една такса и цената за 1 участник е двойна.
• Деца до 10 год.: 50% отстъпка
• Срок за анулиране: до 7 дни преди датата на събитието

Вероятно си мислите, че родопската кухня няма с какво да ви изненада, но хората от Могилица пазят уникални местни рецепти с непознати вкусове за градските хора. Една от тях е древна технология за „свиване“ на кус-кус. Нека ви разкажем за нея и ви поканим да я приготвите заедно с кулинарки от селото.

Историята на кус-куса от Могилица

От много далечни времена кус-куса произхожда от берберите и, както много други древни храни, у нас той навлиза от Близкия изток. Днес малко познаваме този продукт за разлика от широко употребявания италиански „кус-кус“ – паста, която всъщност в Италия се нарича пеперини, ачини ди пепе или пиомби. Гастрономите обръщат внимание, че има разлика в двата продукта, не само в произхода, в съставките и в техниката на приготвяне, но и във вкуса им.

Звучи невероятно, но имено древната близкоизточна техника за „свиване“ на кус-кус е запазена като жива традиция в Могилица и в днешно време домакините продължават да я поддържат.