Салата от булгур, която идва от турската и кюрдската кухня. Основните ѝ съставки са ситно смлян булгур, магданоз и доматено пюре. Към тях може да се добавят лук, чесън, кисела меласа от нар, зехтин и лимонов сок, краставици, марули, корнишони и подправки.
