Заповядайте в сърцето на село Раждавица, за да се потопите в магията на традиционната българска кухня и да се запознаете с рецептите, които се предават от поколение на поколение.
Нашето гастрономическо преживяване започва от старата фурна, където ще се запознаете с тайнствата по приготвянето на Раждавички качамак. Под ръководството на домакинката баба Рози, ще запретнем ръкави и ще започнем да правим качамак от царевично брашно, който ще съчетаем с мас, свински пръжки и натрошено сирене. Ще се насладим на всяка стъпка, като усещаме как традициите оживяват в ръцете ни.
Заедно с качамака ще приготвим и меки печени картофи, които ще изпечем на дърва в нашата автентична фурна. Аромата на картофите, загряти от огъня, ще допълни вкуса на ястието и ще създаде истински празник за сетивата.
След като всичко е готово, ще седнем на една традиционна селска трапеза, за да се насладим на приготвеното, или ако предпочитате, ще го опаковаме за вас, за да го вземете вкъщи и да запазите част от този вкусен спомен.
За тези, които не консумират месо, предлагаме и вегетарианска версия на качамака, приготвена без мас и свински пръжки, но не по-малко вкусна.
Не пропускайте и да опитате нашата домашна ракия, която ще придаде още повече автентичност на вашето изживяване.
Елате, за да усетите истинския вкус на Раждавица и да преживеете традициите на едно българско село.
Кюстендилското село Раждавица се намира в началото на приказния Земенския пролом и в подножието на Риша планина, част от Конявската. През него преминава река Струма, както и ЖП линията София – Кюстендил с модерните дизелови мотриси, чиито панорамни прозорци позволяват да се насладите на прекрасните гледки. Наблизо е красивият водопад „Полска скакавица“, аязмото и пещерата на Свети Йоан Рилски, възхитителният Каньон „Шегава“, а достигането до тях е по приятни екопътеки.
Етно Център Раждавица
В центъра на селото, недалеч от църквата, е разположен малък етнографски комплекс, в който местна задруга пресъздава занаяти, обичаи и кулинарни традиции от района.
Център за занаяти „Старата череша“
В една от къщите е обособена занаятчийска работилница, където можете да видите демонстрация на кошничарство, оплитане на конопено въже, рисуване на икони, мелене на жито и др. В същата стара къща има и галерия, която домакинства на различни изложби.
Фурната
В съседната стара къща е запазена каменна фурна, обърната към улицата, в която навремето цялото село е идвало, за да пече хляб, чевермета и гозби. Днес това традиционно съоръжение все още функционира перфектно, а домакините с радост очакват гости, за да им приготвят местни вкуснотии.
Бозаджийницата
Още една стара къща в типичния за селото архитектурен стил е обновена и превърната в място за гости. Преди години тя е функционирала като пивница, а днес е бозаджийница. Там местните домакини ще ви демонстрират как се е приготвяла Раждавичката боза.
Отзиви
Все още няма отзиви.