Къпана баница

Къпаната баница е много популярна в Родопите и Тракия. Прави се от тесто с яйца. Точат се кори, които се топят (къпят) в гореща вода. “Изкъпаните” кори се редят една върху друга, като между тях се слагат натрошено сирене и разтопено масло, след което се изпичат.