4.6. HACCP принцип 6 – Верификационни процедури
В тази тема ще ви запознаем:Как да се определи верификацията?Каква е ролята на верификацията в НАССР плана?Каква е ролята на валидацията?Създаване на верификационни процедури. Какво е верификация? Това са дейности, различни от мониторинга, които определят валидността на НАССР плана и потвърждават, че системата работи съгласно плана. Вярвай на това, което потвърдиш! Верификацията осигурява ниво на …
