Флориан Дуйар е французин от Бретан. По някакъв странен начин се е озовал в Пловдив преди около две години. А в България за пръв път идва в началото на новия милениум покрай студентските си обучения. Учил строително инженерство и бил изпратен на обмен, за да бъде част от екипа в строителството на хотел „Хилтън“ в …
В първия епизод от видео поредицата „Вдъхновения“ представяме „Багри“ – семеен ресторант в София, който вярва в сезонната, качествена и локална храна. Но той е повече от ресторант. „Багри“ е начинът на Митко и Нели Николови да изразят своята идея, а каква е тя ще научите от интервюто. В „Багри“ се работи с чисти храни …
Една история за бира и любов Натрапчивото усещане за споделена любов. Това ми е впечатлението от разговора с двама разпалени младежи, влюбени в България, домашната бира и общите си мечти. Стойчо и Габриела са пристигнали от Пазарджик, за да си говорим за новата им семейна пивоварна, която трябва да отвори врати през ноември. И двамата …
От съвсем скоро в Бургас най-накрая има едно удобно, много кипро и приятно местенце за истински хляб. „ХлеБАРна“-та на ул. „Цар Симеон“ 20 (позната като „Републиканска“) е плод на дългогодишното желание на Дилян Димитров да създаде място, в което да съчетава дългогодишния си опит като барман и любовта си към хляба, използвайки собствен квас, качествени …
„Феникс кафе“ е Малката Британия във Видин Видин има особен чар, неподдаващ се на визуално описание. Той е едновременно затворен и космополитен, изолиран и на кръстопът, с огромен контраст между старо и ново време, с изключително богата история, с бедност, с усещането за свита перспектива и за огромни възможности. Около Видин е плодородния Златен рог, …
Светлана Кирова е от типа слънчеви хора. Усмивката ѝ веднага отваря разговора. Отивам да поговоря с нея в понеделник сутрин. Рано сутринта. Пием кафе и студен ментов чай. Докато се събуждам за истинския разговор, тя ми разказва за откриването на малката си сладкарница. Имало доста хора, почти всичко от сладкишите свършило. Било в събота, преди …
“Фермата на Деа” е резултатът от споделената любов към селото на двама млади ентусиасти. Антон и Мона са еколози по призвание, професия и душа и винаги по един или друг начин са поддържали връзката със селския живот, благодарение и на своите родители. Израстват в Ямбол, но се запознават едва преди 5 години. Антон прекарва известно …
Срещам се с три млади момичета под часовника на пощата в Пловдив. Изглеждат ми малко смутени. Вървим и си говорим, докато навлезем в темата за тяхната бизнес идея. След като сме седнали, те започват да се отпускат. Трите са като една – усмихнати и задружни. А мисията им е да ни научат да ядем безглутенови …
Едно симпатично, слънчево и танцуващо момиче е най-важната съставка на проекта “Манджари”. От Росица Василева струи много светлина, а изпод ръцете й се раждат и множество здравословни вкусотии, приготвени от сурови продукти. “Манджари”, както и самата тя казва, започва на шега и без конкретни цели. За логото и визията ѝ помага неин приятел и в …