Открий магията на българското кисело мляко в село Еремия!

Киселото мляко, познато по света като йогурт, е един от най-емблематичните продукти на България. Наричаме го „нашето мляко“ с основание – кръстено е на Lactobacillus Bulgaricus, бактерията, която се чувства най-добре именно в нашите географски ширини. Това е естествен пробиотик, който подпомага храносмилането и поддържа чревната флора в отлична форма. Но какво всъщност знаем за магията на заквасването?

За съжаление, много от нас вече не знаят как сами да приготвят кисело мляко. Иронията е, че в страна като нашата тази традиция би трябвало да е основно знание. А знаете ли какво прави истинското, прясно издоено мляко толкова специално? Или как сами да приготвите масло, сирене и кисело мляко у дома? Това са въпроси, които заслужават да бъдат разгледани. Ако питате мен, тези умения трябва да се преподават в училище под формата на предмет, който бих нарекъл „Кулинарен патриотизъм“.

Готови ли сте да се потопите в света на автентичните вкусове от село?

Каня ви в село Еремия, Кюстендилско, за едно уникално преживяване, където ще се научим да заквасваме кисело мляко – по стария, автентичен начин. Ще гостуваме на бай Любо и баба Малина (брат и сестра), които ще ни покажат как се дои кравата и ще ни разкрият тайните на свежото, натурално мляко. Ще поговорим за Lactobacillus Bulgaricus – но не прекалено задълбочено, защото фокусът ни е върху практическото.

Ще научите как да приготвяте базови млечни продукти – тези, които някога са били неотменна част от всяка българска къща.

Среща с майстори на домашните млечни продукти

Специални гости ще бъдат Боби и Роси от село Блатец, които отглеждат кози и създават собствена гама от домашни млечни продукти. Те ще споделят своя опит и ще ви покажат как и вие можете да внесете традиционното в модерния си живот.

Уникален финал с дегустация на изворни води

За финал ще се насладим на дегустация на различни минерални и изворни води от Кюстендилския регион – свеж и автентичен завършек на едно неповторимо преживяване.

Заповядайте да съживим заедно една от най-старите български традиции! Открийте истинския вкус на киселото мляко и нека заедно създадем спомени, които ще ви накарат да се гордеете с корените си.


Свилен Класанов

Аз съм Свилен Класанов и се занимавам с хляб, брашно и стари сортове пшеници от 20 години. Създадох хляб Слънце Луна и ресторанти в София преди време, но сега си живея на село и посрещам гости в моето стопанство посветено на хляба.

Урок по кулинарен патриотизъм

Цена:

116

лв./ на гост


Това преживяване включва:

  • госуване в дома на бай Любо и баба Малина;
  • демонстрация за доене на крава;
  • работилница с беседа за приготвяне на базовите млечни продукти;
  • опит от малкото козе стопанство на Боби и Роси в село Блатец;
  • дегустация на изворни води от Кюстендилския регион.

Максимум:

8

гости

Продължителност:

4

hour

час/а

Локация:

Еремия, Кюстендил

Анулиране до:

3

дни преди датата


Възрастни
Деца

Общо:

116 лв.

Отзиви

Все още няма отзиви.

Бъдете първият написал отзив за “Урок по кулинарен патриотизъм”

0
    Вашата количка
    Количката ви е празнаВръщане към магазина
      Използвай промо код