Открий магията на българското кисело мляко в село Еремия!
Киселото мляко, познато по света като йогурт, е един от най-емблематичните продукти на България. Наричаме го „нашето мляко“ с основание – кръстено е на Lactobacillus Bulgaricus, бактерията, която се чувства най-добре именно в нашите географски ширини. Това е естествен пробиотик, който подпомага храносмилането и поддържа чревната флора в отлична форма. Но какво всъщност знаем за магията на заквасването?
За съжаление, много от нас вече не знаят как сами да приготвят кисело мляко. Иронията е, че в страна като нашата тази традиция би трябвало да е основно знание. А знаете ли какво прави истинското, прясно издоено мляко толкова специално? Или как сами да приготвите масло, сирене и кисело мляко у дома? Това са въпроси, които заслужават да бъдат разгледани. Ако питате мен, тези умения трябва да се преподават в училище под формата на предмет, който бих нарекъл „Кулинарен патриотизъм“.
Готови ли сте да се потопите в света на автентичните вкусове от село?
Каня ви в село Еремия, Кюстендилско, за едно уникално преживяване, където ще се научим да заквасваме кисело мляко – по стария, автентичен начин. Ще гостуваме на бай Любо и баба Малина (брат и сестра), които ще ни покажат как се дои кравата и ще ни разкрият тайните на свежото, натурално мляко. Ще поговорим за Lactobacillus Bulgaricus – но не прекалено задълбочено, защото фокусът ни е върху практическото.
Ще научите как да приготвяте базови млечни продукти – тези, които някога са били неотменна част от всяка българска къща.
Среща с майстори на домашните млечни продукти
Специални гости ще бъдат Боби и Роси от село Блатец, които отглеждат кози и създават собствена гама от домашни млечни продукти. Те ще споделят своя опит и ще ви покажат как и вие можете да внесете традиционното в модерния си живот.
Уникален финал с дегустация на изворни води
За финал ще се насладим на дегустация на различни минерални и изворни води от Кюстендилския регион – свеж и автентичен завършек на едно неповторимо преживяване.
Заповядайте да съживим заедно една от най-старите български традиции! Открийте истинския вкус на киселото мляко и нека заедно създадем спомени, които ще ви накарат да се гордеете с корените си.
Отзиви
Все още няма отзиви.