• Максимум 8 гости
• Тип събитие: затворено. Приема се само една резервация за една дата
• Резервация за 1 гост се доплаща на място с още една такса и цената за 1 участник е двойна.
• Срок за анулиране: до 7 дни преди датата на събитието

Оказва се, че голяма част от българите не могат да си квасят мляко, което само по себе си е оксиморон. Какви характеристики има истинското мляко, което е прясно издоено от кравата? Какви продукти можем да си направим от него? Как се приготвя кисело мляко, масло, прясно сирене? Всичко това би трябвало да се учи в училище, защото сме в България, но не, някак си сме го оставили да се забрави с времето.

Кулинарен патриотизъм, така бих нарекъл този училищен предмет и може би е единственият патриотизъм, който е ползотворен!

Каня ви в моето село Еремия, Кюстендилско, за да се научим как се кваси кисело мляко. Ще посетим бай Любо и баба Малина и ще видим как се дои кравата им. Ще си поговорим за бактерията Лактобациликус Булгарикус, но не подробно, защото това не е темата на занятието. Идеята е да ви въведем в света на селското “гурме” и да се научите как се приготвят базовите продукти, които са съществували във всяка една къща.

Към нас ще се присъединят и Боби и Роси, които имат малко козе стопанство в село Блатец, до Кюстендил. Те ще ни разкажат подробно за техния опит в приготвянето на домашни млечни продукти.

Ще завършим преживяването с водна дегустация на различни минерални и изворни води от Кюстендилския регион.