Ашер

Типично ястие за родопското село Могилица.

Продукти

8 шепи шарен и бял фасул, 1 ч. ч. мисир (сладка царевица), 1 к. ч. пшеница, 2 средни картофа, 1 шепа жупкар, 1 шепа резенчета бял кочен (алабаш), овче месо, олио, сол, масло

Приготвяне

Фасулът се почиства и измива. В тенджера се поставя фасулът, едро смляната царевица, пшеницата, жупкаря и олиото. Всичко се залива с вода и се слага да ври. Добавя се картоф и бял кочен. Като поомекне се осолява и добавя сварено овче месо. Вари се на слаб огън. Накрая се прибавя превареното масло.