Боженско есенно мезе

Типично ястие за Боженски чифлик.

Продукти за 4 порции

• 4 средно големи глави лук
• 4 червени чушки
• олио
• оцет
• сол
• чесън
• магданоз

Приготвяне

Подбират се еднакви по големина глави лук. Отрязва се по малко от двете страни. Подреждат се в тавичка и се посоляват, като се слага по малко олио и оцет във всяка глава. Пече се около 40 минути. Чушките се почистват от семките и се сваряват в подсолена вода. Обелват се и се накъсват. Подправят се с олио, оцет, сол, чесън и магданоз. Аранжират се около изпечения лук.