Родопски пататник

Типично ястие за селата Смилян и Могилица.

Продукти

За корите: 4 с. л. брашно, щипка сол, 2 капки оцет, 1 ч. л. олио, 1 вода. За плънката: 1,5 кг картофи, 1 пакет масло, 2 яйца, 1 глава лук

Приготвяне

Замесва се тесто за две кори. Картофите – измити и обелени, се настъргват на ренде. Смесват се с яйца и малко масло. В намазана с масло кръгла тавичка се слага разточената кора и отгоре се поръсва плънката, върху нея се поставя втората кора. Пече се от едната страна след това се обръща и се пече и от другата страна. Маже се с масло и се сервира топъл.