Ошмар

Типично ястие за родопското село Могилица.

Продукти

500 г бърканица, царевично брашно, сол, масло.

Приготвяне

Бърканицата се слага в тенджера, прибавя се царевичното брашно и сол на вкус. Поставя се на огъня и се бърка непрекъснато, за да не се пресече. Трябва да стане по гъсто от боза. Готовата смес се изсипва в тава или чиния, правят се дупчици с лъжица и се залива с преварено масло.