Отварянето на фермите за любители на аграрния туризъм носи много ползи – от повишаване на доходите, реклама на продуктите и добавяне на стойност, до запазване на земеделското и кулинарното наследство. Повишаване на доходите Колкото по-малка е една ферма, толкова по-силна е нуждата от добавяне на стойност чрез агротуризма. В същото време стопаните разнообразяват дейностите си, …
Има множество различни дефиниции на понятията фермерски, аграрен и селски туризъм, но повечето се обединяват около твърдението, че аграрният, наричан още фермерски туризъм, е подвид на селския. Предполага пътуване, което комбинира селскостопанските или селски условия с продукти от земеделски дейности и самите дейности, обединени в туристическо преживяване. Според Световната туристическа организация, селският туризъм е продукт, …
Има един идиом – да си купиш фабрика на осми септември, но още не е измислен израз за това някой да започне бизнес в навечерието на кризата с коронавируса. Точно месец преди в страната ни да бъде обявено извънредно положение, един от изящните гласове на националното радио – Валентина Михайлова, открива в компанията на близки …
Какво може да запали и задържи за дълго интереса на млад строителен инженер и наследник на стар каракачански род? Никой не би се сетил, че отговорът е в една нова ферма за охлюви, разположена в сливенското село Съдиево в полите на Балкана. В рода на Коста земеделци не е имало. Някога, в много далечното минало, …
Децата са източник на вдъхновение, творчество и нови открития и случаят на Дарина Сотирова е един от многото примери за това. От полиграфист, а сега и маркетолог, младата майка е на път да стане производител на революционни за българския пазар полезни дъвки, за чието изобретяване е провокирана от детето си. Но за да стигне дотук, …
И тази година “Академия Пендара 2020″ срещна участници с вълнуващи истории, които се гмуркат в предизвикателните води на бизнеса с фермерски храни. В тази публикация ви представяме една от тях – Слава, която съдбата среща с пчеларството.Учителката по български език и литература Слава Антонова израства на семейния пчелин във великотърновското село Куцина, но като дете …
Кризата с COVID-19 постави огромно напрежение върху целия селскостопански и хранителен сектор и особено върху дребните производители. Докато големите и средни компании изпаднаха в несигурност за достъпа им до суровини, материали, ресурси и външни пазари обаче, малкия бизнес успява по-бързо да се приспособи. Доста микро ферми и занаятчийници си създадоха нови начини за продажба, застанаха …
Ако ти се напукват устните, ще направим балсам с масло от карите, кокос, малко етерично масло за аромат, а за червен блясък ще добавим сушено червено цвекло. Това препоръчва за предпазване на устните 29-годишната Стойна Бонева от Банкя. Против изпотяване тя има своя рецепта за домашен дезодорант – смесват се равни части царевично нишесте, сода …
Катрин Цанев е сред онези успешни хора, които мислят извън кутията, кръстосват континенти на крилете на своето любопитство и са способни да изоставят високоплатена кариера в престижна институция, за да се захванат с на пръв поглед изгубена кауза. След седем години перспективна и добре платена работа в ООН, Катрин сменя кардинално посоката и се захваща …
Ако известният български писател, общественик и политик Стоян Михайловски е бил човек на интелектуалните занимания, изкушен от тънкостите на юридическата наука и преподаването на френски, то неговият потомък Николай Михайловски (33) предпочита гумените ботуши, уханието на земя, отглеждането на над 20 сорта домати и правенето на вино. Най-новото му начинание е производството на свръхвитаминозния сок …
Когато преди шест години Андреана Павлова прави първата торта в живота си като подарък за рождения ден на своя баща, тя не подозира, че ще стане сладкар. Нито пък, че ще попадне в Академия „Пендара”, с чието съдействие на 21 юли 2019 г. ще отвори собствената си сладкарница „Sweet Rose” във Варна. Не знае, че …
Да правиш оцет не е лесна работа – първо се научаваш да вариш ракия, после да произвеждаш вино и чак накрая е майсторският клас с оцета, казва Ники – тихият двигател в тандема Елена и Николай Николови от Варна. Дългогодишни служители в една от най-големите печатници в страната, а Елена дори и мениджър на висока …
Изсипваш готовата смес в тавичка, доливаш бира и си печеш дъхав бирен хляб от лимец! Имаме го във варианти с чубрица и с добавени куркума и риган, чуден е за заети хора! – разпалено обяснява Ани, нежната половинка от семейство Герасимови. Докато обмисля различни идеи за изграждане на компостер на двора в русенското село Николово, …
