хигиенен пакет

Хигиенния пакет касае задълженията към производителите на храни. Въвежда специфичните хигиенни правила за храни от животински произход. Известен е още като H2 Регламент. Изключения за:   Първичното производство за домашна употреба на храни от животински произход. Домашна подготовка, преработка или съхранение на храни от животински произход за домашна употреба Директна доставка от производителя на малки …

Прочети повече

Хигиенния пакет касае задълженията към производителите на храни. Регламент (EC) 852/2004 от 29 април 2004 Регламентира хигиената при производството на хранителни продукти. Известен е още като H1 Регламент Ключови елементи: Всички оператори на храни прилагат H1 регламента. Прилага се на всички етапи от хранителната верига. Задължения на операторите на храни. Ръководство за добра хигиенна практика …

Прочети повече