За да стартираме този HACCP курс, първо бихме искали да ви запознаем с нормативните изисквания по прилагане на системата НАССР Codex Alimentarius (от латински “Закон за храните”) Основните принципи на Кодекс алиментариус за хигиенното производство на храни ефективен контрол на хигиената при производство на храните въвежда проследяемост на хранителната производствената верига от първичното производство до …
Автор: д-р Илиян Костов, експерт по безопасност на храни и ветеринарни въпроси Модул 1: Международно, европейско и национално законодателство по безопасност на храните 1.1. Международно законодателство1.2. Европейско законодателство 1.3. Основен закон на ЕС за храните1.4. Официален контрол на ЕС за храните1.5. Хигиенен пакет – Рег. (ЕС) 852/20041.6. Хигиенен пакет – Рег. (ЕС) 853/2004 1.7. Хигиена …
След успеха в София новата Академия Пендара ще проведе обучение за стартиращи бизнеси с местни храни и във Варна, в хотел „Boutique Splendid“ на ул. „Братя Шкорпил“ 30, от 10-ти до 12-ти май, от 9:00 до 18:00ч. Отправяме покана към всички малки производители, фермери и търговци на местни храни от района на Варна, Бургас, Ямбол, …
Академия “Пендара” за тези, които искат да започнат бизнес с местни храни, ще се провежда от тази година в София, Пловдив и Варна през месеците април и май. „Водена от нашия експертен екип, тридневната програма ще развие уменията на обучаващите се да изготвят сами своята технологична документация (HACCP), да разработят свой бизнес план, ще ги …
Абонирай се за Клуб Пендара и вземи 10% отстъпка от първата си резервация
Бъди сред единствените, които ще каним на специални турове.
На които ще споделяме страхотни локации и забравени вкусове.
Получавай промо предложения, специално за теб.
