Типично ястие за родопското село Могилица. Продукти 1, 5 кг картофи, 3-4 стръка праз лук, 4-5 с. л. олио, 1 щипка червен пипер, черен пипер, сол Приготвяне Обелваме и нарязваме на кръгчета картофите, слагаме ги в тава, прибавяме нарязания праз лук, олиото, червения пипер, черния пипер и сол на вкус. Обърква се и се налива …
Типично ястие за родопското село Могилица. Продукти 1 кг картофи, масло, олио, червен пипер, 1 с.л. брашно, 1 глава кромид лук, 2-3 скилидки бял лук, сол. Приготвяне Обелваме и сваряваме картофите, смачкваме ги и ги поставяме в тава. Запържваме маслото и олиото, прибавяме кромид лук, брашно, червен пипер и разреждаме с вода, за да стане …
Типично ястие за родопското село Могилица. Продукти 1 тиква, праз лук, царевично брашно, масло, червен пипер Приготвяне Обелваме една тиква, нарязваме я на кубчета и я сваряваме. Прибавяме праз лук и царевично брашно, бъркаме да не загори, докато стане рядка каша. Сервира се залят със запържено масло и червен пипер.
Типично ястие за родопското село Могилица. Продукти 2 купи кисело мляко или бърканица, 1 купа царевично брашно, 1 яйце, малко овче сирене, 1 ч. л. сода, сол на вкус Приготвяне Продуктите се объркват, сместа е с гъстота на кексово тесто. Намазняваме тавичка и изсипваме сместа. Печем на умерена фурна, след изваждането намазваме с масло.
Типично ястие за родопското село Могилица. Продукти 2 ч. ч. ориз, 7 ч. ч. вода или прясно мляко, масло, червен пипер, кисело мляко, сол Приготвяне Във водата слагаме ориза, сваряваме и подсоляваме на вкус. В отделен съд запържваме масло с червен пипер. В дълбока чиния поставяме ориза, заливаме с маслото и отгоре слагаме 4- 5 …
Типично ястие за родопското село Могилица. Продукти Брашно, сол, квас, масло, сирене по желание. Приготвяне Замесва се тесто от брашното, водата, солта, кваса. Да е гъсто като за хляб. Може да се добави и сирене. Разделя се на късове. От тях се оформят с ръце тънки питки като за пърленки, които се пекат направо в …
Типично ястие за родопското село Могилица. По-рядко от качамак. Продукти Царевично брашно, преварено масло Приготвяне В подсолена вряща вода се ръси царевично брашно и с дървена лъжица се бърка непрекъснато до получаване на желаната гъстота. Сварената каша се залива с преварено масло.
Смилянският фасул е сорт боб, който се отглежда само и единствено в родопското село Смилян. Той е в процес на защита като географско указание (ЗГУ) и се отличава с пъстри или чисто бели бобчета с големи размери. Те се топят в устата. Мусаката от зелен фасул е типично ястие за селото. Продукти 1 кг зелен …
Типично ястие за родопското село Могилица. Продукти За корите – брашно, сол, оцет, олио, вода. За плънката: 1 кокошка Приготвяне Точим 5 по-дебели кори и ги набираме в тава. Печем до златисто. Сваряваме една кокошка и обезкостяваме. Върху корите слагаме месото и заливаме с бульона от кокошката. Нарязваме на парчета и запичаме до златисто.