Бизнес истории

Потомък на Стоян Михайловски започна бизнес с домати в саксия и стигна до житна трева

от

Ако известният български писател, общественик и политик Стоян Михайловски е бил човек на интелектуалните занимания, изкушен от тънкостите на юридическата наука и преподаването на френски, то неговият потомък Николай Михайловски (33) предпочита гумените ботуши, уханието на земя, отглеждането на над 20 сорта домати и правенето на вино. Най-новото му начинание е производството на свръхвитаминозния сок …

Прочети повече

Как сладкарница „Sweet Rose” във Варна отвори врати

от

Когато преди шест години Андреана Павлова прави първата торта в живота си като подарък за рождения ден на своя баща, тя не подозира, че ще стане сладкар. Нито пък, че ще попадне в Академия „Пендара”, с чието съдействие  на 21 юли 2019 г. ще отвори собствената си сладкарница „Sweet Rose” във Варна. Не знае, че …

Прочети повече

Елена и Николай и тайните на малиновото вино, сладкото и вишневия оцет

от

Да правиш оцет  не е лесна работа – първо се научаваш да вариш ракия, после да произвеждаш вино и чак накрая е майсторският клас с оцета, казва Ники – тихият двигател в тандема Елена и Николай Николови от Варна. Дългогодишни служители в една от най-големите печатници в страната, а Елена дори и мениджър на висока …

Прочети повече

Любовта към лимеца, орехите и земята събра Ани и Деян в стопанство „Дивата шипка“

от

Изсипваш готовата смес в тавичка, доливаш бира и си печеш дъхав бирен  хляб от лимец! Имаме го във варианти с чубрица и с добавени куркума и риган, чуден е за заети хора! – разпалено обяснява Ани, нежната половинка от семейство Герасимови. Докато обмисля различни идеи за изграждане на компостер на двора в русенското село Николово, …

Прочети повече

Размисли над тенджерата с къкрещо месо от Източнобалканска свиня

от

Тези мисли блуждаят в главата ми, вдъхновени от ЗДРАВОСЛОВНИЯ аромат на къкрещо месо от Източнобалканска свиня – единствената аборигенна порода в България, отглеждана 365 дни в годината на свобода в дъбово-буковите гори на Североизточна България. Ухае на обич и Коледа! Свръхконсумацията на месо е бедствие! Индустриалното животновъдство носи страдания на животните, замърсява природата и е …

Прочети повече

Как фермерите в Денвър узряха за идеята на солидарното земеделие

от

Десетки земеделци в Денвър, Колорадо, смятат, че техният пазар е узрял за разширяване на доставките на отгледани чрез солидарно земеделие продукти, но смятат, че растежът трябва да бъде стратегически, с нужното внимание към земята, водата и пазарната инфраструктура. Потребители на здравословни храни във Форт Колинс, Боулдър и източните предградия на Денвър са допринесли за увеличаване …

Прочети повече

Годжи бери в Говежда

от

За поредна година община Враца организира традиционния есенен панаир, на който се показват само български стоки. Аз бях тръгнал на лов за нови контакти с производители на храни и напитки, но като цяло изложението се доминираше от традиционни занаяти. Вече бях писал за шипковите мармалади от Паволче и се зарадвах, когато видях хората да продават …

Прочети повече

Как кооперативът FairShare печели от готварски книги и здравни застраховки

от

Осем души, които се интересуват от създаването на жива мрежа за местни храни в района на Медисън, Уисконсин, се срещат в края на 1992 г., за да обсъдят идеята за подкрепяно от общността земеделие. По това време в групата им, наречена Madison Eaters Revolutonary Front, не членуват фермери. “Така се наложи да се свържем с …

Прочети повече

Как кооперативът на сестрите Сара, Джейми и Линди възпита вкус към местната храна

от

Най-големият кооператив в Сейнт Луис, щата Мисури, стартира през 2008 г. със 170 абонати, които само за пет години се удвояват. Днес те предлагат много продукти с добавена стойност, меса от различни местни ферми, пресни макаронени изделия, храни без глутен и ГМО. През 2007 г. родените в Сейнт Луис сестри Сара Хейл и Джейми Холер …

Прочети повече

Continue Shopping →
Item added to cart.
0 items - 0 лв.
Checkout