Заради своя богат микс от исторически, културни, природни и гастрономически ценности, избрахме Кюстендил за Дестинация 2024 на Pendara.bg. С това организацията се ангажира да подпомогне създаването и разработването на атрактивни преживявания в района, свързани с местната култура, обичаи, природа, история и гастрономия. Пендара планира да разгърне креативна рекламна кампания, чрез която да привлече приключенци към …
Здравейте, приятели на българския вкус и приключенията на село! Имаме удоволствието да обявим конкурс за преживяване на месец февруари в партньорство с TravelByElectric.com! Идният месец е пълен с празници, традиции и вдъхновения за гастрономически преживявания. Включете се в предизвикателството и можете да спечелите чудесна награда!Как да участвате:1. Създайте свой профил в Pendara.bg. 2. Публикувайте поне …
Селският туризъм и ренесансът на традиционните български храни са част от новата тенденция за кръгова икономика. Въпреки, че те си хармонират съвсем естествено с околната среда и потенциалът им за икономически растеж е без съмнения реалистичен, има толкова много предизвикателства, на които бизнеса трябва да намери решения, за да планира бъдещето си. Иначе казано, ако …
До Министерство на земеделието СТАНОВИЩЕ във връзка с проект на нова интервенция „Сътрудничество за къси вериги на доставки и местни пазари“.През 11.2019г. организацията ни представи кандидатура за включване в ТРГ за изготвяне на СПРЗСР за периода 2021-2027 г., но не беше допусната до участие. В предвид фокуса, опита и експертизата ни; както и водени от …
До Министерство на земеделието СТАНОВИЩЕ във връзка с общественото обсъждане по проект на Програма за местни традиционни и регионални традиционни продукти Фондация „ЛокалФууд.бг“, по-популярна с проекта си „Пендара“, е експертна организация, фокусирана върху развитието на микро и малките производители в земеделието, храните и туризма. Повече от 5 години тя работи за подобряване на …
Министерството на земеделието, храните и горите (МЗХГ) ще предложи за утвърждаване от Националния съвет по храните „Правилник за ползване на фермерските пазари“ и „Наръчник относно мерките за безопасност на предлаганите храни в къщи за гости и малки хотели“. Двата документа са издържани по чл. 119, т. 4 от Закона за храните и са в полза …
Отварянето на фермите за любители на аграрния туризъм носи много ползи – от повишаване на доходите, реклама на продуктите и добавяне на стойност, до запазване на земеделското и кулинарното наследство. Повишаване на доходите Колкото по-малка е една ферма, толкова по-силна е нуждата от добавяне на стойност чрез агротуризма. В същото време стопаните разнообразяват дейностите си, …
Има множество различни дефиниции на понятията фермерски, аграрен и селски туризъм, но повечето се обединяват около твърдението, че аграрният, наричан още фермерски туризъм, е подвид на селския. Предполага пътуване, което комбинира селскостопанските или селски условия с продукти от земеделски дейности и самите дейности, обединени в туристическо преживяване. Според Световната туристическа организация, селският туризъм е продукт, …
Кризата с COVID-19 постави огромно напрежение върху целия селскостопански и хранителен сектор и особено върху дребните производители. Докато големите и средни компании изпаднаха в несигурност за достъпа им до суровини, материали, ресурси и външни пазари обаче, малкия бизнес успява по-бързо да се приспособи. Доста микро ферми и занаятчийници си създадоха нови начини за продажба, застанаха …
Академия „Пендара” ще се проведе отново тази година в периода 3-5 април 2020 г. в София, за да обучава начинаещи микро и малки производители как да започнат бизнес с местни храни. Пет месеца след проведеното първо обучение с подкрепа за регистрация на бизнеса им, близо половината от участниците регистрираха и стартираха бизнес със занаятчийски или …
– Инж. Кабаиванова, по време на обсъжданията на правилата за прилагане на подмярка 16.4, която ще подкрепи фермерските пазари у нас, изразихте опасения, че разписана по този начин създава реален риск от източване на средствата. Какво поражда тези Ваши съмнения? Подмярката за подкрепа на местните пазари е много необходима за развитието на малките фермери и …
Немска телевизия ще заснеме целия фестивал, в който ще участват пловдивски топ ресторанти и шеф готвачи, фермери от цялата област, занаятчийници за храни, придружено със забавни игри и викторини с награди. На пресконференция в залата на ресторант “Централ” (над водната каскада на стълбите на “Каменица“) днес бяха представени акценти от програмата на предстоящото трето издание …
След успеха в София новата Академия Пендара ще проведе обучение за стартиращи бизнеси с местни храни и във Варна, в хотел „Boutique Splendid“ на ул. „Братя Шкорпил“ 30, от 10-ти до 12-ти май, от 9:00 до 18:00ч. Отправяме покана към всички малки производители, фермери и търговци на местни храни от района на Варна, Бургас, Ямбол, …
Академия “Пендара” за тези, които искат да започнат бизнес с местни храни, ще се провежда от тази година в София, Пловдив и Варна през месеците април и май. „Водена от нашия експертен екип, тридневната програма ще развие уменията на обучаващите се да изготвят сами своята технологична документация (HACCP), да разработят свой бизнес план, ще ги …
Бизнесът с фермерски, занаятчийски храни и тези, които произтичат от културата на местните общности, е голямо предизвикателство. У нас прилагането на европейското законодателство изостава по отношение на тази категория продукти и един цял ключов поминък за местната икономика, какъвто е приготвянето и продажбите на домашни храни, е натикан принудително в сивия сектор. Фондация LocalFood.bg поставя …
Нов център за обучения ще помага на стартиращия микро бизнес със занаятчийски храни да достигне пазара и да се развива устойчиво. Програмата ще подготвя малки производители и търговци, които имат готовност да започнат свой бизнес и ще ги подпомогне с експертни услуги както в процеса на регистрация, така и в последващото им развитие. Обученията ще …
Пловдив е богат не само на история и култура, но и на кулинарни традиции. Slow Food Plovdiv и Фермерски пазар Пловдив ви канят на 16 февруари в Пловдив в зала Central Events Bar на ул. Александър Батенберг 32, за да празнуваме заедно многообразието от местни вкусове! Събитието ще включи срещи с експерти по гастрономическа култура …
С началото на Новата 2019-та година Фондация LocalFood.bg предприема нови стъпки, една от които е да предлага експертни маркетингови услуги на микро бизнеса с храните в партньорство с Agronovinite.com. Първите малки компании, които ни се довериха са от Пловдив: Ресторант “Central” в топ центъра на града, ресторант “Fancy” в Mall Plovdiv, новият ресторант в Mall …
Имаме удоволствието да ви поканим на годишната среща на Slow Food Plovdiv, за да се видим, побъбрим и опитаме заедно гастрономически съкровища, скрити в градските къщи и местните села. Запазете си следобеда на 1 декември от 17 часа и не бързайте да си ходите, защото ще се наслаждаваме бавно на вкусове и приказки в Зелена …
Скъпи приятели на Фермерски пазар Пловдив и Slow Food Plovdiv, Заповядайте на Коледния Фермерски Пазар в клуб Total Sport Fitness & Squash на ул. Екзарх Йосиф 13 на 19-ти и 20-ти декември от 13:00 до 19:00 часа. Производителите, които желаят да се включат в пазарa, могат да се запознаят с Общите условия за участие във Фермерски пазар Пловдив тук: https://drive.google.com/…/0B_1XcjpCAw_Ac2ZuUk5QdHZTMzA/view. Срокът …
20 вида сирене, кашкавал и мляко по програмата „Отгледано с грижа в България“, селектирани от Млечния борд на МЕТРО, връщат автентичния вкус на българските млечни продукти на трапезата Над 200 нови предложения от България, Балканите и Европа и общо 3000 артикула ще могат да бъдат намерени в магазините на МЕТРО МЕТРО ще предлага 20 уникални …
Най-добрите кулинарки от село Белащица, община Родопи, ще покажат майсторство в приготвянето на милинки, баница със спанак, сладко руло и белащенски сърмички тази сряда на Фермерския пазар на Бунарджика в Пловдив. Гастрономическият акцент в представянето на майсторките от пенсионерския клуб в селото са баничките „катенки”, известни още като „тикалници”. „Те се приготвят с точени кори …
На 17 октомври от 19:00 до 20:30 часа Google Дигитален гараж ще проведе специално обучение за микро бизнеса в земеделието и храните в залата на SoftUni Digital в София, кв. Изгрев, ул. “Тинтява” 15-17, етаж 1. Независимо дали сега планирате да стартирате бизнес с фермерски и занаятчийски храни или вече активно движите такъв, дигиталните умения ще са …
“Приемате ли понятието “домашно”, поднесено като храна в заведение или опакован продукт в магазин и какво всъщност очаквате от такъв продукт?” Зададох този въпрос преди няколко дена във Facebook и, както очаквах, получих много интересни коментари, които заслужават една по-широка дискусия. Факт е, че потребителите все повече се интересуват какви съставки има в храната им, какъв е …
Под мотото “Внимание, АФРИКАНСКА ЧУМА! Не бъди разпространител на заразата!” Асоциацията за развъждане и съхранение на Източнобалканската свиня алармира гражданите и медиите за повишено внимание при консумацията на свинско месо. Кампанията е подкрепена от още две организации – Асоциацията на Slow Food конвивиумите в България и нашата Фондация LocalFood.bg. Африканската чума бе констатирана за първи …
Този път награденият продукт е течният шоколад Gourmet. Течният шоколад Gourmet на harmonica беше награден със звезда на Great Taste Awards 2018 – едни от най-престижините международни отличия за производителите на храни и напитки. Harmonica е единствената българска компания, която получи приз от Great Taste в двете последователни издания през 2017 и 2018 – миналата …
Традиционното си пиде, сладка от мента, зелени шишарки, млади орехчета и други вкусни ястия ще представят кулинари от Раковски тази сряда на Фермерския пазар на Бунарджика в Пловдив. Не е ясно как вековната рецепта за пиде – приятно сладката, златиста турска питка, поръсена със сусам, е мигрирала към католическата общност на Раковски, но тя от …
Жените от с. Куртово Конаре ще гостуват тази сряда, 11 юли, на Фермерския пазар на Бунарджика в Пловдив, където ще представят своята кухня и местни кулинарни традиции. Те ще нагостят посетителите на пазара с прочутата си домашна куртовска лютеница и доматена супа, с ръчно месен селски хляб и пълнени куртовски капии и ще разкажат на …
12 души ще спечелят възможността да се включат в кулинарен проект с шеф Андре Токев – мини видео сериал, авторска кулинарна книга и кулинарен календар Две награди от по 1000 лева очакват ресторантьори и организатори на кулинарни фестивали, изпратили оригинална рецепта Специална томбола ще разпредели и 3 големи награди – едноседмична почивка на планина в …
• До 20 май 2018 МЕТРО търси партньори за програма „Бъдеще за автентичните млечни продукти“. Програмата е насочена както към малки локални мандри, така и към по-големи млекопреработватели. • МЕТРО ще предложи стратегическо партньорство, реализация и популяризация на автентични български млечни продукти. • Повече информация относно кандидатурата и изискванията можете да намерите на www.metro/BG.milk До …
