Фермата на земеделския производител Дейв в Масачузетс работи по програма за солидарно земеделие сред хора с ниски доходи. Тя е част от Североизточния алианс за биологично земеделие, който комбинира заинтересованите страни от секторите жилищно настаняване, обществено здраве и устойчиво селско стопанство. Фермерът Дейв Дюмареск се стреми да отговори на общата цел на стопанството си и …
Александър Герджев е собственик на езиково училище в центъра на София. В него се обучават чужденци на български език. Но аз се срещам с него заради хобито му. Той произвежда занаятчийска бира. Говорим си в една градинка, скрита от шума на столичния град. Около нас падат кестени, симпатични момичета са заели околните пейки. Един от …
Пам Брайън е била много объркана в първите години от съществуването на Penn’s Corner Farm Alliance. „Всичко, което исках, беше някой да ми помогне да продавам агнетата си на ресторантите в Питсбърг!”, казва собственичката на ферма Pucker Brush Farm в Шилокта, Пенсилвания, на 50 мили североизточно от Питсбърг. Нейното стопанство и още няколко малки ферми …
Конкурсът „Новите успели” беше най-вълнуващото събитие тази година, което награди общо 7 микро производителя, стартирали дейност през 2016 година. Инициативата имаше за цел да проучи и анализира стратегиите на малкия бизнес при навлизането му в крехкия пазарен сегмент за храни с лица и истории, печелещи по нов начин доверието на българския потребител. С гордост ви представяме …
Нов магазин за български вина и качествени мезета отвори в София. Казва се “Купаж”, на “Солунска” 42. Открит е в началото на август 2017 г. Уговаряме си среща със собственика на бизнеса Александър Ангелов. Той има сериозен опит в тази дейност като собственик на сайта www.bgbakalia.com. Деловият ритъм в София е съвсем различен от този …
Elmwood Stock Farm е сред най-големите, подкрепяни от общността ферми в американския щат Кентъки. Основана е на принципа на солидарното земеделие – модел, развит преди повече от 50 години в Азия, Америка и Западна Европа. Земеделието, подкрепяно от общността (Community Supported Agriculture – англ.), споделя идеите за солидарност, доверие, взаимна подкрепа и позитивен диалог. Солидарното …
Имам среща с Никола Куташки пред Фестивалния и конгресен център във Варна. Там е неделния фермерски пазар в града. Посещавал съм го преди няколко месеца и бях изненадан колко много хора се събират. Никола е точен за срещата ни. Сядаме в книжарницата в съседство и почваме разговор за общите ни ценности. Никола е от Варна …
Зад “Фиданото” стоят двама младежи – Мириам и Александър. Тя е от Бургас, той от София. Заселили са се по средата между двата града в първомайското село Брягово, където се занимават със земеделие. Срещам ги на фермерския пазар в Пловдив. Въпреки августовската жега и слабия човекопоток, те изглеждат щастливи. Поводът да се видим е тяхната …
Село Прилеп се намира в сърцето на Батовската долина – в планина под равнината. Регионът е чудесен за пчеларство. Над селото започват полята на Добруджа, а наоколо има прекрасни гори и поляни с билки. За първи път посетих Прилеп и при семейство Михови“ през май 2014 г. Тогава те точно бяха открили своята медена ферма, …